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Am 4. und 5. Mai öffnet erneut die barzone als zentrale Messe für die Szenen- und Eventgastronomie ihre Pforten in der arena Berlin für alle interessierten Gäste.
„Hier trifft sich das Who is who der deutschen Szenengastronomie“, erklärt Initiator Christoph Meininger, über Deutschlands größte Premium-Messe für die Trend-Gastronomie, „aber wir erwarten auch wieder viele Bargrößen aus dem Ausland.“
Unter den internationalen Topstars, die den rund 5.000 Besuchern ihre Mixkünste präsentieren werden, ist der „American Bartender of the Year 2009“ Jim Meehan (PDT) zu finden. Der New Yorker zählt zu den besten und erfolgreichsten Bartendern, Consultern und Fachautoren der Welt. Im Gepäck zur barzone hat er unter anderem die aktuellsten Bartrends aus der Stadt, die niemals schläft.
Mit dabei sein wird auch Shervene Shahbazkhani, Shootingstar der britischen Barszene. Nach Stationen in „The Outsider“ und „Ricks Bar“ ist sie seit 2007 General Manager im „The Voodoo Rooms“ (Edinburgh). In der Show-Area präsentiert sie den barzone-Besu-
cher die „kulinarische Seite“ ih-
rer Cocktailkreationen, die geprägt sind von ihren Erfahrungen in der Food-Gastronomie.
Zu einem Streifzug durch die Londoner Barszene lädt Ago Perrone, „Best UK Bartender 2006“ und Head Mixologist der „Connaught Bar“ im legendären Connaught Hotel in Mayfair, ein. Auf der barzone wird er die Zuschauer in die magische Welt der Cocktails entführen und einige Geheimnisse aus Trend und Tradition lüften.
Management-Know-how für Gastronomen von Gastronomen gibt es in der Education Area. Das Themenspektrum reicht dabei von Kooperationskonzepten über innovative Ideen zur Neukundengewinnung bis hin zum verkaufsfördernden Einsatz der Körpersprache.
Mit Spannung erwartet wird der Vortrag von Franz Rauch, Gesellschafter der P1 Gaststätten GmbH, zum Thema „Industriekooperationen – Tipps und Beispiele aus
dem erfolgreichsten Club Deutschlands“. Mit neuen Kooperationsideen für eine profitable Partnerschaft zwischen Gastronomie, Fachgroßhandel und Zulieferindustrie wartet der erfahrene Vertriebsprofi Uwe Albershardt auf. Praxiserprobte Tipps im Umgang mit Social Media zur Kundengewinnung und -bindung gibt Andreas Steinbeißer, Leiter der Unternehmenskommunikation der Sausalitos Holding GmbH. Und der Future-Coach Hans Jürgen Hartauer zeigt, wie man den Verkaufserfolg steigert.
Innovativ und zukunftsorientiert präsentieren sich auch die zahlreichen Aussteller. Der Spirituosen-Gigant Team Spirit gibt Einblick in sein aktuelles Portfo-
lio und die neuesten Signature-Drinks, Top-Röster Lavazza zelebriert ausgefallene Kaffee-Spezialitäten und Veltins lädt ein in die Welt der erfolgreichen Szenen-Biere.
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